مقالات با موضوع تغذیه و سلامت

بررسی‌ها نشان می‌دهد از هر سه بزرگسال، یک نفر به کبد چرب مبتلا است. با این حال، تغییر در رژیم غذایی و افزایش فعالیت روزانه می‌تواند سلامت کبد را احیا کند. زمانی که مصرف چربی و قند محدود شود، سلول‌های کبد خود را بازسازی می‌کنند و نشانه‌های بهبود خیلی زود در آزمایش‌ها مشخص می‌شود. در این مقاله توضیح می‌دهیم که بهترین رژیم برای کبد چرب چیست، چه خوراکی‌هایی باید کمتر مصرف شوند، چه غذاهایی به ترمیم کبد کمک می‌کنند و چگونه می‌توان با برنامه‌ای ساده و قابل انجام، التهاب و چربی ذخیره‌شده را کاهش داد. اگر تصمیم دارید به بدنتان فرصت دوباره بدهید، این نقطه همان جایی است که باید…

احساس ناامیدی بعد از ماه‌ها تمرین سخت، اما بدون دیدن نتیجه دلخواه در آینه، برای خیلی‌ها پیش می‌آید. اگر شما هم این حس را دارید، باید بدانید که مشکل از تلاش شما نیست، بلکه از حلقه‌ گمشده‌ای به نام «تغذیه» است. این واقعیت را باید بدانید که وقتی وزنه می‌زنید، پارگی‌های خیلی ریزی در عضلاتتان ایجاد می‌کنید. بدن شما برای ترمیم این پارگی‌ها و ساختن عضله‌ای قوی‌تر، به مصالح نیاز دارد. این مصالح، همان غذایی است که می‌خورید. در این مقاله، ما دقیقاً با همین موضوع کار داریم. قرار است با هم یاد بگیریم که مهم‌ترین مصالح ساختمانی بدن یعنی پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌های مفید چه هستند، در کدام غذاها…

کارت باشگاه هنوز روی میز است، ولی مدت زمانی هست که دیگر سراغش نرفته‌اید. شاید شلوغی کار، خستگی روزمره یا حتی بی‌میلی باعث شده ورزش از برنامه‌تان حذف شود. این اتفاق برای خیلی‌ها پیش می‌آید؛ هدف کاهش وزن یا تناسب اندام با مانعی به نام «وقت و انرژی برای ورزش» روبه‌رو می‌شود. حالا شاید از خودتان بپرسید: آیا واقعاً می‌شود بدون ورزش وزن کم کرد؟بله، می‌شود. کاهش وزن لزوماً به تمرین‌های سخت و ساعت‌ها دویدن وابسته نیست. بخش بزرگی از مسیر در انتخاب‌های غذایی روزانه شکل می‌گیرد؛ درست همان چیزهایی که در فروشگاه می‌خرید یا در بشقاب می‌گذارید. اگر یاد بگیرید چه بخورید، چقدر بخورید و وعده‌ها را چطور تنظیم…

بقراط، پدر علم پزشکی، گفته است: «بگذار غذا دوای تو باشد و دوا غذای تو.» این جمله نشان می‌دهد بخش بزرگی از سلامت، از سفره ما آغاز می‌شود. با این حال زمانی که میل به غذا از بین می‌رود، این ارتباط میان بدن و تغذیه ضعیف می‌شود. بی‌اشتهایی با گرسنگی فرق دارد؛ گرسنگی نیاز طبیعی بدن به انرژی است، اما اشتها احساسی ذهنی و لذت از خوردن است. گاهی استرس، ناراحتی، استفاده از برخی داروها یا بیماری‌های زمینه‌ای باعث کاهش این میل می‌شود. اگر این وضعیت ادامه پیدا کند، بدن مواد مغذی کافی نمی‌گیرد و دچار ضعف و بی‌حالی می‌شود. با این حال برای تقویت اشتها، روش‌های مختلفی مانند خوردن…

بسیاری از افرادی که با رژیم و ورزش وزن کم می‌کنند، پس از مدتی دوباره با بالا رفتن تدریجی عدد ترازو روبه‌رو می‌شوند. لباسی که چند ماه پیش اندازه‌شان بود، دوباره تنگ می‌شود و تلاش‌هایشان بی‌نتیجه به نظر می‌رسد. این اتفاق برای بیشتر کسانی که رژیم می‌گیرند آشناست و همیشه این سؤال را دارند که چرا وزن کم کرده دوباره برمی‌گردد؟ پاسخ در اراده‌ ضعیف خلاصه نمی‌شود. بدن انسان برای حفظ بقا طراحی شده و کاهش وزن را تهدیدی برای تعادل خود می‌داند. به همین دلیل با کند کردن سوخت‌وساز و افزایش احساس گرسنگی، سعی می‌کند وزن ازدست‌رفته را بازگرداند. در کنار آن، رژیم‌های سخت، بی‌تحرکی و بازگشت به عادت‌های…

اگر در فروشگاهی قدم بزنید، مرز بین گیاه‌خواری و وگان بودن را به‌سادگی می‌بینید. گیاه‌خوار از کنار قفسه گوشت می‌گذرد اما در بخش لبنیات متوقف می‌شود و شیر یا پنیر را به سبدش اضافه می‌کند. در همان مسیر، فرد وگان بدون توقف از هر دو بخش عبور می‌کند و به جای آن، سراغ شیر سویا یا پنیر گیاهی می‌رود. این انتخاب چند ثانیه‌ای نشان می‌دهد تفاوت این دو سبک تغذیه فقط در محتویات بشقاب نیست، بلکه به نوع نگاه هر فرد به مصرف محصولات حیوانی برمی‌گردد. پرسش اصلی اینجاست که کدام روش برای سلامت بدن بهتر است؟ پاسخ قطعی وجود ندارد و نتیجه به شیوه اجرای رژیم و کیفیت مواد…